みなさん、せいろ使ってますか？

みなさま、こんにちは、広報の金子です。

最近の私が好んで使用している調理器具のお話です。

日々仕事を終え、家に着くとお腹を空かせた3男児がこちらを労うでもなく、

お腹すいたー、の声が聞こえてきます。

疲れて料理をするのも面倒、、そんなときに登場するのが「せいろ」です。

使い方は簡単。

せいろにクッキングペーパー（オーブンなどに使える紙）を敷き

残っていた野菜や肉を切って入れ、フライパンに水をいれ煮立ったら

せいろをのせて蒸すこと10分。これで一品完成します。

蒸しあがった野菜やお肉・お魚などに、

しょうゆ・味ぽん・ゴマだれなどお好みでいただきます。

せいろには杉、竹、白木、檜製があり、杉は比較的安価で軽いので、初心者向けだそうです。

うちにあるせいろは＜照宝＞さんのもので、もちろん竹製です。

お手入れの基本は、使ったあとはお湯で湿らせた布でふくだけ。

風通しの良いところで乾燥させればOK。と簡単です。

逆に、濡らしたり、良く乾かさずにしまってしまうと、カビの原因になるとのことなので、

我が家では、お湯ふきをした後、風通しの良いところに数日おいてからしまっています。

収納には少し場所は取るのですが、蒸し野菜が簡単においしく出来上がるのでおすすめです(^^)

川口市を中心に注文住宅とリフォームを手掛ける工務店、山際建設です。
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